Siyah Mısır!
Kısa bir zamandır yurtdışı alışverişlerinin başında yer alıyor.
Daha önceki zamanlarda biliniyordu fakat talep şimdiki kadar değildi.
Yurt dışında ismi blue corn olarak da alınmaktadır. Sadece Meksika ve Arizona da satılmaktadır.
Nedir bizim sarı mısırımızdan farkı?
Bizim bildiğimiz Türkiye'de yetişen mısırdan farklı ise içeriğinde daha fazla Protein bulunması.
Bu sebeple artık sarı mısır yerine siyah mısır tercih ediliyor. İlk zamanlar siyah mısırı ürettiklerinde protein miktarı çok fazla olduğu için ekmek yapımında kullanılıyormuş. Çünkü tadının daha tatlı olduğu ve sarı mısırdan daha az glisemik içerdiği için ekmek yapımında tercih ediliyormuş.
Genel de Meksika'da yemeklerin içerisinde ve protein miktarından ötürü cips yapımında kullanılıyormuş. Mısır unu yapmak içinse tek tek ayıklanıp kurutma işlemini tabii tutuluyor.
Bizim bildiğimiz sarı mısırın boyutu 25-30 cm kadar fakat siyah mısırın bir diğer özelliği ise boyu.
Siyah mısır neredeyse 3 metre boya sahip olabiliyor.
En çok kullanılan bir diğer alanı ise DİYET!
Protein bakımından zengin olan siyah mısır ise yurtdışında en çok diyet menülerinde kullanılıyor.
Peki Türkiye'de bulabilir miyiz?
- Metro alışveriş merkezinde satıldığı söyleniyor. (net değil)
- En ünlü yurtdışı alışveriş sitesinde çok çok uygun fiyata sahip olabilirsiniz. Satış fiyatı.0,39$
Bir gün tadını mutlaka bakmak istiyorum diyenler burada mı?
Ben onlardan biriyim.:)
Hiç duymamıştım, tadını merak ettim bende..
YanıtlaSilçok ilginç tadına bakmak isterim ama aliexpress'den almam sanırım..
YanıtlaSilBen birkaç yol önce Ödemiş'te pazardan almıştım. Patlattığımda bunlar kar gibi beyaz olmuşlardı. Sarılar hani daha bir kirli beyazdır...
YanıtlaSilÜlkemizdeki mısırlar zaten ya buzluk mısırı ya da Gdo'lu. Diğer tüm sebzeler ve meyveler gibi :D Artık yediğim herhangi bir şeyden protein, vitamin falan alabildiğimi düşünmüyorum şahsen... Siyah mısırı ilk kez gördüm ama ben. Farklı yani :D
YanıtlaSilHiç görmemiştim, gelsin de yiyelim o zaman :)
YanıtlaSilsen siyah pirinç duydun muuuu sevdim beeen :)
YanıtlaSilçok enteresan ilk defa şimdi görüyorum :)
YanıtlaSilMısırı çok severim,resimlerini gördüm ama hiç gerçek hayatta rastlamadım alsak mı ne yapsak :)
YanıtlaSilBen de merak ettim. Mısırın her türlüsünü çok severim. Doğal tohum kaldıysa tabi :(
YanıtlaSilBiliyordum, gördüm ama tadına bakmak hiç aklıma gelmedi.Bir ara siyah ayçiçeğini de araştırır mısın? Fotoğrafını ilk gördüğümde bu nedir diye sormuştum. Ayçiçeği çeşidi dediler bana.Fotoğrafı yayınlayan bir Japon arkadaşımdı.Türü nedir ne işe yarar bilmiyorum ve hiç araştırmak aklıma gelmedi açıkçası ^.^
YanıtlaSilBen de hiç duymamıştım.Tadını da merak ettim.
YanıtlaSilSiyah Mısır Konya/Akşehir’ de üretimi yapılıyor. Mayıs ayında ekilip Ekim ayında hasata başlanıyor. Hiçbir ziraî mücadele görmüyor. Boyları normal mısıra göre daha kısadır.
YanıtlaSil