Birbirinden Güzel Mutfak Sırları

''Bu yazı bolkahveli için ANNESİNİN PRENSESİ tarafından hazırlanmıştır.''

Evde bayanların en sevdiği alanlar genel de mutfaktır. Biraz manevi birazda zaruri ihtiyaçtan da olsa vaktimizin çoğunu yemek yaparak, bulaşık yıkayarak yada yerleştirerek geçiririz.

Sevsek de sevmesek de geçireceğimiz bu zamanları daha verimli hale getirmek bizlerin sayesinde mümkün olabilir. Özellikle tasarrufunda şart olduğu bir dönemdeysek...

Cebinizi de gönlünüzü de zenginleştirecek mutfak sırlarım;

• ''Yiyiniz, içiniz ama israf etmeyiniz.'' Hadis-i Şerifine uymak,
• Malzemeleri idareli kullanmak, ( bol bulup fazla fazla koymayın. Yeteri kadar ilave edin ki yemeğiniz lezzetli olsun.)
• Her işin başında besmele çekmek, ( canım annem hep böyle yapar. Örneğin; yağı litrelik şişelere doldururken besmele çeker, dualar okur. Bunun bereketi arttıracağına inanıyorum.)
• Yiyeceklerin bozulmaması için günlük kontrol edin ve gereğinden fazlasını almayın. ( Bizim evde bu iş sevgili eşime kalmış durumda:) )
• Evliyseniz eşinizin sevdiği yemekleri öğrenin ve yapmaya çalışın. ( Sevdiği yemekleri görünce ona ne kadar değer verdiğinizi anlayacak. Mesela benim eşim sütlü bezelyeyi, bakla ve bamya kızartmasını, bulgurlu böreği çok seviyor. Daha önce hiç bilmediğim halde eşim sevdiğim için yapmaya çalışıyorum:) )
• Evinizde ki yiyecek az kaldığında alışverişi yapan kimse ona haber verin ki alana kadar malzeme elinizin altında bulunsun. Ben bu şekilde yaptığım için kolay kolay sıkışmıyorum.
• Yemeklere muhakkak bir tutam şeker atın. Şeker tuzla karıştığında daha lezzetli bir yemek ortaya çıkar. 
• Yemek yaparken mümkün oldukça püf noktalarını öğrenmeye çalışın.
• Haftada bir gün kendinize ziyafet verin. Eminim ailenizde bundan hoşlanacaktır.
• Fırını gereğinden fazla çalıştırmayın. (10 dk. ısınıyorsa siz yarım saat önceden açmayın.)
• Elinizde hangi malzemeler varsa onlarla yemek yapmaya çalışın. İnatla şunu is-ti-yo-rum demeyin.
• Elinizde fazla kalan yiyecekleri başka şekillerde değerlendirmeye çalışın. (Mesela ekmek bayatladıysa onları ufalayıp ekmekten tabanı olan pizza yapıyorum. Yada kurabiye kaldıysa rondodan geçirip muhallebi kuplarına yada kakaolu toplara koyuyorum. Peynirim fazlaysa ve bozulacak gibiyse hemen onunla tekli yufkadan gözleme yapıyorum. Nohut yemeğim çok kalmışsa bol suyla yıkayıp süzgeçten geçirdiğim zaman pilav üstüne yada yoğurtlu nohutlu çorbaya koyuyorum.)
• Bulaşık makinasına kaşıkları çatalları vs. yerleştirirken gruplandırıp koyun ki toplaması kolay olsun.
• Poğaçayı yada kurabiyeyi fazla yapıp buzluğa atın ki acil misafiriniz geldiğiniz de elinizin altında yiyecek birşeyler olsun.
• Eti ve tavuğu haşladığınızda suyunu hazır paketlere doldurup dondurucuya koyun. Yemeklere lezzet katacak bulyonunuz olsun.
• Yiyeceklerin üzerini her zaman kapatın. Hiçbirşey düşmezse bile havadaki tozları kapar.
• Halıda oluşan lekelere acil müdahele edin ki iyice içine işlemesin. Ve bence aspirin marka en iyileri.
• Son olarak misafirlerinize bol bol yedirin, içirin. İnanın bereketiyle geliyor. Saklayıp gizlemeyin.

Şimdilik yazacaklarım bu kadar. Umarım yazımı severek ve beğenerek okumuşsunuzdur. Bloğumu merak eder ve uğramak isterseniz her zaman beklerim. Ben misafir severim. :)

Bu yazı bolkahveli için ANNESİNİN PRENSESİ tarafından hazırlanmış konuk yazar yazısıdır.

Sizde konuk yazar olmak istiyorsanız benimle mail yolundan iletişime geçmeniz yeterli.